|
Sluiten van Kringlopen
Behalve het streven naar volledig biologisch veevoer en mest is voor de biologische landbouwsector het ontwikkelen van regionale grondstofstromen een belangrijk speerpunt. De veronderstelling is dat het werken met regionale grondstofstromen bijdraagt aan een beter evenwicht in de mineralenbalansen lokaal, maar ook wereldwijd. Daarnaast veronderstelt de biologische sector dat het werken met regionale grondstoffen bijdraagt aan een vermindering van het totale energieverbruik door de biologische sector. Bovendien beschouwt de sector het werken in regionale ketens als een manier om het contact tussen consument en producent enerzijds en burger en groene leefomgeving anderzijds te versterken. Het organiseren en op elkaar afstemmen van (nieuwe) regionale productstromen is een centrale opgave voor de (biologische) landbouw, niet alleen in Nederland, maar in heel Europa. |
 |
In het LNV-programma Intersectorale samenwerking (zie o.a. http://www.biokennis.nl) en in projecten rond het concept Koppelbedrijven (zie o.a. http://www.louisbolk.nl) is systematisch onderzoek gedaan naar het sluiten van mineralenkringlopen en verbeteren van de uitwisseling van producten tussen biologische bedrijven. Daarnaast werkt het LNV-programma Biologische Veehouderij al enkele jaren aan het verbeteren van de mogelijkheden van de dierlijke sectoren om met 100% biologisch voer te produceren. Onderdeel hiervan is het inzetten van (eigen geteeld) graan in het rantsoen voor melkvee en het verbeteren van de (bak)kwaliteit van graan door het onderzaaien van klaver als stikstofleverancier.
Er is in Nederland al veel kennis en ervaring beschikbaar over streekproductie en korte ketens van producent naar consument. Kennis over het management van korte ketens is bovendien beschikbaar via Europese onderzoeksnetwerken zoals ‘sus-chain’ (http://www.sus-chain.org/).